[♫ 𝕄𝔼𝕃𝕆𝔻𝕚 ♫]

KARIŞIK MEZE TABAĞI(7 ÇEŞİT) Linklerin Görülmesine Izin VerilmiyorLinki Görebilmek Için Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor    ya da Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor    veya Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor    ya da Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor    Resimlerin Görüntülenmesine Izin VerilmiyorResimleri Görebilmek Için Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor    ya da Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor    veya Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor    ya da Linklerin Görülmesine Izin Verilmiyor    HUMUS 1 su bardağı haşlanmış nohut(kabuksuz) yarım çay bardağı tahin yarım çay bardağı zeytinyağı 1 limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon yarım çay bardağı kaynar su Nohutları pürüzsüz olana kadar rondoda çekin.üzerine tahin,zeytinyağı,limon suyu ekleyin.tuz,kimyonu ekleyip karıştırın.kıvamı koyuysa sıcak suyu azar azar karıştırın.krema kıvamında olunca humusu tabağa yayın.Üzerine domates,kornişon, süs biberi,nane ve maydanoz yaprağı koyun.yağ gezdirin. ANTAKYA USULÜ TARATOR Yarım su bardağı tahin yarım demet maydanoz 1,5 su bardağı süzme yoğurt yarım çay bardağı dövülmüş ceviz 1 çay kaşığının ucu kadar tuz Maydanozu ince doğrayın.bir kaba koyun.ceviz içini robotta çekin.tahin, süzme yoğurt ekleyerek hepsini karıştırın.tuz serpin.tabağa yayın. PRATİK CEVİZLİ BİBER 4 yemek kaşığı biber salçası(az tuzlu) 1-2 çay bardağı ceviz içi Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay bardağı tahin yarım çay bardağı zeytinyağı Cevizleri iyice dövün.salçayı,tahini,yağı,kimyonu ekleyin.macun gibi olana kadar dövün. tabağa yayarak koyun. SÖĞÜRME VEYA YOĞURTLAMA 3-4 adet patlıcan (közle) 1 su bardağı süzme yoğurt 1 kase ev yoğurdu 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Közlenen patlıcanların içini çıkarıp çok ince doğrayın.yoğurtları karıştırıp tuzlu sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.sarımsaklı yoğurdun içine patlıcanı karıştırın.tabağa koyun. ABU GANNUŞ 4 adet küçük boy patlıcan)(közle) 3 adet domates (közle) 2 adet kırmızı biber(közle) 1 adet yeşil biber(közle) 2-3 diş sarımsak 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı nar ekşisi Közlenmiş patlıcan,domates ve biberlerin kabuklarını soyun.hepsini ince ince doğrayın.bir kapta üçünü karıştırın.ezilmiş sarımsak,tuz,pul biber,kimyon,zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.servis tabağına koyun. ACILI BİBER EZMESİ(zengin) 1 adet acı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı biber salçası(az tuzlu) 1 adet soğan 1-2 adet iri domates 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 kahve fincanı zeytinyağı Yarım demet maydanoz 1 çay kaşığından az tuz Salça, nar ekşisi ve yarım fincan zeytinyağını kaşıkla ezerek birbirine yedirin. Soğanı,maydanozu,biberi ince kıyın.kabuksuz domatesleri çok küçük doğrayın.hepsini bir kaba koyun.tuz atın.salça–nar ekşisi,zeytinyağı karışımınıda ekleyin.karıştırın.servis tabağına koyun.7.MEZE: Süzme yoğurt

[Etiketler:]

Etiketler: